最近，网上有一种"干湿分别"的饮食相貌，受到很厚温情。所谓"干湿分别"，即是在吃饭的时候，把饭、水、汤进行分别，裁汰食品的糊化进度，有东谈主称这么吃不错截止血糖，还能减肥、养胃。真是如斯吗？ 

 

记者搜索发现，网友们共享的"干湿分别"饮食，主若是把汤水和饭菜分开吃，有的东谈主比拟严格，喝完汤半小时后才吃饭。大夫先容，对高血糖患者来说，这么吃实在有助于截止血糖。

南京市第二病院养分科医师肖瑶先容：“如果是固体食品的话，它投入机体消化采纳比拟慢少量，有意于截止血糖的上涨速率，那如果食品吸水之后，它变得比拟软烂，那它投入机体之后消化采纳就比拟快，血糖上涨得也就较快少量。”

那么，"干湿分别"的服法究竟该怎样作念呢？大夫默示，率先幸免汤汁拌饭，或吃炖煮技巧过久的粥；其次，吃饭时尽量把汤水和饭分开吃；第三，提倡饭前喝汤，再吃一口蔬菜，其次是肉，临了再吃主食，这么不错蔓延胃排空，对餐后血糖的影响会更小一些。

需要提防的是，有一部分东谈主群并不顺应"干湿分别"饮食。比如肿瘤患者，饭前喝汤会增多饱腹感，相应的其他养分摄入就会减少，久而久之会形成养分不及。此外，"干湿分别"饮食能养胃的说法，也要分情况。

 

南京市第二病院养分科医师肖瑶说：“比如胃胀、嗳酸，那么咱们是提倡干湿分别，因为这么不错充分咀嚼食品，食品更容易消化，本人就有胃能源不及、消化不良 ，那他即是需要遴荐稀饭、汤汤水水，有助于他的消化 。”

总体而言，平凡东谈主群不消严格效力"干湿分别"饮食。要念念吃得健康，要道是把抓平衡饮食原则，少油、少盐、少糖，每东谈主每天食盐摄入量不向上5克，烹饪油摄入量不向上25克，添加糖摄入量截止在每天25克以下，同期有针对性地颐养饮食结构，相宜增多大豆成品、奶类和蔬菜生果的摄入。